culture marocaine

merci pour tout ces renseignements anna et merci tatou pour les recettes

merci tatou pareil je vais essayer des que j ai le courage mdrrrrrrrrrr

euhhh j aime pas les dattes

aaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhh et les recettes marocaines non plus ouhhhhhhhhhhhhhhhhhhh la vilaine :!:

Halwa Chebakia
gâteau au miel et graines de sesame

Ingrédients

- 1 kg de farine
- 2 œufs
- 125 g de beurre fondu
- 4 c. à soupe de vinaigre
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 verre d’anis pilé
- 2 verres de graines de sésame grillées et pilées
- 1/2 verre d’eau de fleur d’oranger
- 2 c. à café de levure boulangère
- 1/2 c. à café de gomme arabique (Meska hourra)
- 1 dose de safran
- 2kg de miel
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 2 pincées de sel

Préparation

- Mélanger les œufs, le beurre, le vinaigre, l’huile d’olive, l’anis, les graines de sésame, l’eau de fleur d’oranger, la levure, la gomme arabique (meska) et un verre d’eau.
- Ajouter la farine et mélanger de manière à obtenir une pâte assez molle. Bien pétrir la pâte. Si la pâte est dure, rajouter un peu d’eau, couvrir et laisser reposer.
- Couper des morceaux de pâte, étaler au rouleau et avec la roulette, couper des rectangles de 15 cm x 10 cm.
- Faire 4 coupures à un cm des deux extrémités, prendre avec les mains et rouler en torsades, saupoudrer un plateau ou un plan de travail avec de la farine et dresser les gâteaux dessus, continuer ainsi avec toute la pâte.
- Griller les graines de sésame à la poêle.
- Dans une casserole,faire un bain marie pour chauffer le miel( très important !), ajouter dessus une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger et un verre d’eau, maintenir au chaud.
- Chauffer l’huile de friture et plonger les gâteaux, laisser dorer sur les deux faces.
- Égoutter et plonger aussitôt dans le miel chaud.
- Mettre dans une passoire pour égouter le miel
- Saupoudrer de graines de sésame grillées.

merki coipne mdrrrrrrrrrrrrrrr

les Boules de Brownies aux noix et pépites au chocola
livre ; ils sont fondus ... avec ce croquant de noix ....miam un pur délice

pour une trentaine de biscuits
260g de farine
1cc de levure chimique
100 g de noix
80g de pépites au chocolat
125g de beurre
200g de chocolat râpés
2 œufs légèrement battus
2cs d'eau de fleur d'orange
Dans une jatte on met la farine tamisé ; levure ; les noix concassés et pépites au chocolat
et mélanger le tout
dans une casserole on fait fondre le chocolat râpés et le beurre sous feu doux
et hors du feu on y ajoute les œufs et l'eau de fleur ; et on mélange bien le tout

on verse ce mélange de chocolat sur le premier mélange de farine et on mélange bien avec une spatule pour obtenir une pâte homogène
et le couvre d'un plastique (le film alimentaire) et mettez le au réfrigérateur pendant 1 heure
on fait des petites boules espacés sur une plaque de four chemisé de papier sulfurisé
et mettre au four doux ( 180°) , pendant 10mn à 15 mn ça dépend des fours .
Important : après le four ces boules de brownies sont très fragiles ; faut les laisser un peu jusqu'à ce qu'elles refroidissent ;
ET BONNE APPETIT

pas de noix :834117:

alors les filles , vous avez essayé une recette ki vous faisez envie alors ?
laquelle,
dure , facile
bon , pas bon :!:

euh non pas encore essayer tatou

ah non moi pas le temps pour sa en ce moment et puis moi et la cuisine il faut vraiment que j en ai envie mdrrrrrrrrr
mais des que j en fais une je te tient au courant

c'est vrai il faut avoir du temps , mais le weekend c'est fait pour ça
ok anna tu me dira celle ke tu as faite

ouais bin ce week end sa va etre chaud car j ai du monde samedi

ok pas grave les filles et puis les vacances de paques arrivent alors là vous aurez plus de temps pour essayer la recette ki vous donne envie

je vais y réfléchir mdrrrrrrrrrrrrr

sauf que tatou y a une semaine ou je suis pas la dc je vais pas trop cuisiner

et moi et la cuisine sa fait deux mdrrrrrrrrrr
et en plus je suis trop difficile ainsi que les momes

moi aussi je suis difficile anna mais les enfants ca va

allez les filles pendant les vacances vous aurez le temps
oui mumu la première semaine pas là mais il reste la semaine d'après
vous etes pas trops gourmandes les filles

bah gourmande oui tataou mais trop difficile aussi

ok je vous en trouve des plus simple alors

oups un beug :00002224:

Purée d’aubergines à la marocaine
Ingrédients : 1kg d’aubergines, 5 tomates, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de poudre de cumin, 1 cuillère à café de poudre de cannelle, le jus d’un petit citron, de l’huile d’olive, sel et poivre.
Epluchez, dégermez, et écrasez l’ail. Supprimez la peau des tomates en les ébouillantant, épépinez les et coupez-les en petits cubes. Coupez les aubergines en cubes, en conservant la peau.
Faites revenir les aubergines dans de l’huile d’olive en les salant pendant 20 minutes. Quand elle commence à confire, ajoutez l’ail, les tomates, les épices, et le jus de citron. Poursuivez la cuisson en laissant compoter à feu moyen, puis doux, pendant 35 minutes. Poivrez en fin de cuisson.

Salade de suprêmes d’orange à la marocaine
Pour 4 personnes
Une salade de fruits hivernale pleine de soleil.
Ingrédients : 8 belles oranges, 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger, 2 cuillères à café de poudre de cannelle, 100g de sucre.
Pelez les oranges à vif, et découpez délicatement les segments, en récupérant le jus. Réservez les suprêmes en les disposant dans un saladier.
Ajoutez le sucre, l’eau de fleur d’oranger, et le sucre. Mélangez bien, et versez l’ensemble sur les suprêmes. Parsemez de poudre de cannelle.
Filmez le saladier et réservez au réfrigérateur.